6月30日，在河南省鹿邑县宋河镇伟红椒业万亩“鹿邑辣椒”种植基地里，大棚辣椒进入采摘期，农户们穿梭在辣椒丛中，弯腰蹲下、手腕轻转，不一会儿就摘满了一袋辣椒。“我们种的辣椒品质好，果儿色泽鲜亮、味道纯正口感好，深受市场青睐。”鹿邑正友农民种植专业合作社负责人陈振付一边忙着给辣椒称重一边说。

据介绍，“鹿邑辣椒”是农业农村部认定的全国名特优新农产品，整体呈红色，形似手指，油亮光洁，种子多而饱满，辛辣味浓郁，已成为当地助农增收的重要产业。经当地政府牵线搭桥，伟红椒业与辣椒种植合作社签订订单合同，“鹿邑辣椒”成为鹿邑澄明食品工业园辣椒系列产品的原材料，主要用来制作火锅小料、锅底和辣椒面。

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“合作社负责种植和管理，伟红椒业负责技术指导，辣椒成熟后由伟红椒业以高于市场价收购。干辣椒被加工成辣椒面、辣椒油、辣椒酱后，可以实现30%-50%的增值。”陈振付介绍，宋河镇目前有辣椒专业合作社28家，种植“鹿邑辣椒”2万余亩，是全县最大的“鹿邑辣椒”种植加工基地。

“辣椒与其他传统农作物相比，具有生长期短、产量高、单价高的优点。辣椒既可以零售，也可以直供伟红椒业，不愁销路。”宋河镇党委书记张鹏介绍，辣椒种植基地还为周边村民提供家门口的就业岗位，村民通过流转土地获得租金、参与劳动获得薪金，实现持续增收。

在距宋河镇几公里外的贾滩镇是另一片“好颜色”。该镇梁庄村益宏种植专业合作社的黄金瓜种植大棚内，瓜果飘香，一排排沉甸甸、金灿灿的黄金瓜在翠绿藤蔓间“荡秋千”。棚外，工人们忙着将刚采摘下的黄金瓜挑选装筐、分类包装、等待装车后送往全国各地。

“我们一共建了10亩的大棚，从正月移苗进棚，现在瓜已经陆续成熟，预计年产量达20万斤。今年黄金瓜价格还不错，一棚瓜1万多斤，大概能收益5万块钱。”益宏种植专业合作社负责人刘超手捧黄金瓜笑着说，明年准备扩大大棚面积，种植更多黄金瓜。

黄金瓜的种植不仅实现了当地农村农业设施“零的突破”，还给农户提供了农业先进适用新技术培训，提升农户造血功能，提供了种植、除草、施肥、管护、采摘等就业岗位，强化土地流转，持续带动周边农户增收致富。

“我们合作社有5户社员，流转土地600多亩，都种植了蒲公英。”鹿邑县杨湖口镇村民位红旗说。

据了解，鹿邑县有近百家以蒲公英种植加工为主的合作社或公司，其中有3家国家级重点龙头企业、20多个百亩以上的种植基地。这些公司和合作社各尽其能，构建了“公司+合作社+基地+农户”的发展模式，初步形成一二三产融合发展的蒲公英生产全产业链条。

“食品工业是连接工业与农业、城市与农村的产业，龙头企业更是带动乡村农业经济发展的关键载体。”鹿邑县农业农村局局长陈东振介绍，鹿邑依托澄明食品工业园，加快结构调整，推动农业与食品产业深度融合，全面推进乡村振兴，加快农业农村现代化。

近年来，鹿邑县采用“企业＋订单种植养殖”的方式，以澄明食品、和一肉业、伟红椒业为龙头，带动发展辣椒种植3.58万亩，带动鹿邑籍企业家3人返乡创办牛、羊、鸡养殖场，带动2万余户农民增产增收、发家致富。

“目前，全县新型农业经营主体培育卓有成效，县级以上农业产业化龙头企业、农民专业合作社、家庭农场总量突破5000家，流转土地面积达50万亩，新增‘三品一标’农产品认证5个以上、认证绿色食品50个以上。”陈东振告诉记者，全县大力发展特色产业，重点培育杨湖口蒲公英、任集芹菜、玄武食用菌、太清宫中药材、宋河辣椒菊花、农场种业等6个现代农业产业园，推进一二三产融合发展，有效助力打造农业强县。

作者：李小伟 张一婕 农民日报·中国农网记者 范亚旭

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