世界要闻:高压锅煮鸡汤,鸡汤怎么炖好喝?

2023-06-19 19:41:04来源:南方养生网


(相关资料图)

既然都有高压锅锅了,那鸡汤是很容易的,基本步骤如下:

1.鸡洗净,冷水锅焯水,再洗净

2.把洗净的鸡整只放到高压锅里,加水,水位正好盖过鸡

3.加姜片少许,小葱一根。其它的,比如枸杞、猪大骨、香菇、火腿什么的,可以看着加。加完料盖上盖子

4.如果有选项的话选择炖鸡或者炖肉模式。没有选项的话时间大概是水烧沸(高压锅因为内部气压高,水的沸点能到120度左右)后20-25分钟。请按照说明书操作。

5.到能打开盖子了就打开盖子(请按照说明书操作),加盐调味。就能吃了。

按照以上步骤怎样才能好吃呢?关键就是鸡要好。

汤本身的味道的话按照我的经验,同样食材条件下,20分钟高压锅做出来的鸡汤比普通锅很久熬出来的要好喝,油花多,肉也更加嫩。

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