2025年深圳 将构建“1+6+63”生物多样性保护体系
2022-05-23
(资料图片仅供参考)
精酿啤酒和普通啤酒的区别？
精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。工业啤酒同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。
精酿啤酒多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀 菌处理。精酿啤酒因为不需要太计较成本，所以发酵时间往往不会特别重视，不会太多考虑时间成本。传统的精酿啤酒发酵时间可长达月，这样啤酒发酵，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。精酿啤酒是一开始艾尔啤酒由妇女生产，以保护她们的家人在恶劣的环境下生存下来。
工业啤酒为了统一的成品口感，通常工业啤酒酿造工艺和风格单一，再加上发酵时间极短，所以工业啤酒具有口感淡、气泡多、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点，其自然营养价值和售价也较低。
多数精酿啤酒不进行过滤和杀 菌处理，因此精酿啤酒不太耐保存，多数精酿啤酒保质期较短，有些保质期仅为几十天。精酿啤酒通常口感较浓郁厚重，酒精度高，适合慢慢品用。
狂飙精酿啤酒怎么样？
狂飙精酿小麦白啤酒果香浓郁，麦香层层，经过二次发酵使酵母发酵，口感更为柔和浓郁，以小麦为原料，经过上层发酵酿制，没有经过过滤，保留了自然云雾状的酒体，白色泡沫绵密持久，在光线下，与淡金色酒液天然融合，酒体会保留少许的酵母和凝固蛋白质的成分，沉淀属于天然成分，所以可以放心饮用。
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