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解答：

1、民间有“龙抬头吃猪头”的说法。因为猪头是贡品，民间认为这一天吃了猪头，就会得到神灵的保佑，从此万事大吉！

2、“咬龙耳”，因为饺子的形状像元宝，和耳朵很像，所以这一天吃饺子也叫“咬龙耳”。饺子多以肉菜为馅，谐音“富贵”，所以这一天吃饺子意味着财源滚滚。

3、“吃龙麟”，在古人眼中，春饼看起来就像“龙麟”，春天是吃春饼的最好季节，尤其是二月二，意味着五谷丰登，仓廪实满。

4、“吃龙胆草”是指北方很多地区在这一天吃炸糕，因为炸糕颜色金黄，与百姓眼中的“龙胆草”十分相似。这一天吃炸糕，有步步高升，一路走好的美好寓意。

5、“咬龙须”，许多北方人喜欢在二月二吃龙须面，因为面条在锅里煮时，因形状像海里的一条银龙而得名。在这一天吃龙须面，有顺顺利利的美好寓意。

6、“吃桂圆”在民间馄饨中也叫“龙眼”。在人们的观念中，吃桂圆意味着机警和警觉。尤其是孩子们，这一天一定要吃馄饨。

7、“嚼龙骨”，民间很多地方都有在这一天吃痱子或者麻花的习俗，因为麻花和痱子的形状和龙骨很像，所以流传的很慢！在这一天吃痱子或麻花意味着财富、幸福和幸运。

8、“吃金豆”，相传这一天吃金豆也是为了救私降大雨的龙王。所谓金豆，一般是指油炸大豆，也有爆米花、稻花香，或者其他豆类。有一种金豆盛开，万事如意的美好愿景。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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