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元宵节吃汤圆是民间传统习俗,这几天,沪上的一些老字号汤圆销售节节攀升。百年老字号盛兴点心店因旧区改造,去年搬迁到了思南路近淮海路后,生意依旧火爆,师傅们都在加班加点地赶制汤圆,满足市民需求。
2月3日上午10点,记者在店堂里看到,虽然刚刚过了早高峰,但前来堂吃和外带的市民接连不断。不少市民表示,这里的汤圆很好吃,味道美。“这里的‘全家福’不错,五只大馄饨再加上一只肉汤圆,一只芝麻汤圆,盛兴的特色都在一碗里。”
外卖窗口前,同样不时有市民和外卖骑手前来购买或取货。市民张女士告诉记者,自己原来就住在顺昌路,离盛兴点心店不远。现在点心店搬迁到这里,自己也跟着过来了,“满怀旧的。今天有空来买些汤圆带回去,正月十五吃。”一位前来取货的外卖骑手告诉记者,平时这里的订单也不少,这几天特别多,“因为元宵节马上就到了呀。”
在点心操作间里,三位师傅马不停歇地包着汤圆。由于盛兴汤圆采用现磨的水磨米粉,需要每天打粉制作。沧浪亭盛兴汤圆店经理于怡告诉记者,这几天这里的师傅有的通宵加班,有的凌晨两点钟就来上班了,一直包汤圆,“这几天汤圆的量在五六千只/天,比平常要多出一倍半了。”
盛兴汤圆表示,大众化的食品也要精工细作,这样才能保持老味道。同时商家也希望市民能够错峰购买,建议在下午两点以后购买,可以减少等候时间。
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